ШОКОЛАД

Объявление

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » ШОКОЛАД » У МАРТЕНА » Под крышечку...и в погребок


Под крышечку...и в погребок

Сообщений 1 страница 20 из 21

1

Помидоры "На закуску!" - готовим сейчас, наслаждаемся зимой
Рецепт достаточно прост, используемые ингредиенты – ещё проще, а результат - вкусная и полезная закуска для длительного хранения...


Ингредиенты:
на 1 кг бурых помидор
Заливка:
-2 пучка петрушки,
-3 головки чеснока,
-1 ч.л. с горкой соли,
-1 ст.л. сахара,
-3 ст.л.
-9% уксуса,
- 0,5 стакана кипяченой холодной воды.

Приготовление:
Петрушку мелко нарубить, чеснок пропустить через пресс, смешать с солью, сахаром, уксусом и водой, тщательно размешать до полного растворения соли и сахара.
Помидоры вымыть, обсушить, нарезать толстыми кружочками.Уложить помидоры в стеклянную или керамическую посуду, поливая каждый слой заливкой, накрыть крышкой, сверху разместить гнет и отправить на 3 дня в холодильник.
После этого помидоры готовы к употреблению.
Они могут храниться несколько месяцев.

2

Девочки, можно мааасенькую просьбочку?
кто будет выкладывать свои, проверенные рецепты консервации, пишите сколько получается на выходе баночек? очень нада))))))))) http://doodoo.ru/smiles/wo/prayer.gif   http://doodoo.ru/smiles/wo/prayer.gif   http://doodoo.ru/smiles/wo/prayer.gif

и ваще, кто когда консервировать начинает? огурцы уже пора или еще не?

Отредактировано роза-мимоза (12.06.2014 16:50:20)

3

#p198924,роза-мимоза написал(а):

и ваще, кто когда консервировать начинает? огурцы уже пора или еще не?

Сейчас клубника, черешня, вишенка скоро уже, а огурцы обычно конец июня, начало июля

4

#p198924,роза-мимоза написал(а):

Девочки, можно мааасенькую просьбочку?

А мальчики пусть пойдут ......подышат))))))))))))

5

#p199373,чукигек написал(а):

А мальчики пусть пойдут ......подышат))))))))))))

http://i039.radikal.ru/0802/32/1ecd890fbd09.gif  Чук с Геком пусть останутся

6

#p199373,чукигек написал(а):

А мальчики пусть пойдут ......подышат))))))))))))

а что у нас такие уникальные мальчики, которые консервацией занимаются? http://f3.s.qip.ru/Uvvpm4pm.gif

7

#p199926,роза-мимоза написал(а):

а что у нас такие уникальные мальчики, которые консервацией занимаются?

мы исчо и вышивать умеем))))))
Доброго дня Яна!))))))

8

Вот в продолжение....что бы не быть балаболом.......
В прошлом году ...летом было очень много яблок.....я отрыл бабушкин рецепт.....

Помидоры маринованные в яблочном соке
Две банки по одному литру.....на дно банки положить специи (ну кто как любит) и лавровый лист.....помидоры помыть и сложить в банки....скока влезет....я еще по зубчику чеснока добавляю
Теперь маринад.....сок (ровно 1  литр)вскипятить...добавить столовую ложку соли (я с горкой добавил) ...кипящим залить в банки.....потом слить и снова вскипятить.....кому кисло можете сахарку добавить.....снова в банки маринад......закручиваете.....хранить в прохладном месте....))))))) всем привет!)))))

9

#p199950,чукигек написал(а):

мы исчо и вышивать умеем))))))
Доброго дня Яна!))))))

ну ваще! клад, а не мужик)))) :flirt:

10

#p199963,чукигек написал(а):

Помидоры маринованные в яблочном соке

ага, вкусно, наверное, да?)))))

сразу, если позволишь.... :flirt:
1. мне лично нереально влом отжимать яблочный сок для заготовок, а помощников рядом никогда не бывает
2. даже если и так, заливать 2 раза соком - пустое транжирство и уменьшение объемов маринада. ну, это моё имхо, не более. Я бы заливала кипятком 2 раза, а на третий - кипящим соком с солью и сахаром.
да, вкуснятина скорее всего.

а вот я как то закрывала и получилось очень-очень вкусно помидоры с яблоками. рецепт поищу, конечно, но по памяти:

на дно банки укладываются специи, как обычно, чеснок и репчатый лук - кольцами или крупными кубиками. затем яблоки без семенных коробок и порезанные крупными дольками или четвертинками, затем помидоры. В пустые пространства у стенок можно еще яблочных долек положить. Далее, как вы обычно помидоры закрываете.
Вкусно нереально, весь маринад выпивается лучше сока, а яблоки, хоть и размягчаются сильно, но приобретают вкус моченых.

Но про помидоры поговорим, наверное, ближе к августу, да?))))

а сейчас на подходе кабачки и огурцы. Колитесь вкусными и проверенными рецептами)))))

да, я как то закрывала кабачки в яблочном соке - мне не понравилось и взрывались они больше, чем обычные.

Лёша, но ты теперь мой герой!!!! http://s9.rimg.info/9b3c7b23db0d199c35cf0c402defb363.gif  вот только песен я столько не знаю, сколько ты поёшь))))

11

#p200015,роза-мимоза написал(а):

Лёша, но ты теперь мой герой!!!! http://s9.rimg.info/9b3c7b23db0d199c35cf0c402defb363.gif  вот только песен я столько не знаю, сколько ты поёшь))))

Яна! Да перестань...внимательно прочитал.....я конечно не асс в этом деле.....но огурцы которые солит мама....рецепт спрошу)))))
У тебя есть дача???? ну или погреб....подвал?????? В холодильнике все не сохранишь.....

12

#p200020,чукигек написал(а):

У тебя есть дача???? ну или погреб....подвал?????? В холодильнике все не сохранишь.....

нет у меня дачи и погреба нет. Есть кладовка и полки в ней. Любая нормальная женщина на моём месте уже сделала бы там гардеробную, а мне банки нужно куда то складывать

13

#p200026,роза-мимоза написал(а):

на моём месте уже сделала бы там гардеробную, а мне банки нужно куда то складывать

тогда не получится........в холоде храни....в Душанбе я жил.....два холодильника было......закрутки хранил))))))

14

ну что???? рецепт рассказать???? вкусняшныЙ)))))

15

#p200065,чукигек написал(а):

ну что???? рецепт рассказать???? вкусняшныЙ)))))

а как же!!!!!

16

#p200074,роза-мимоза написал(а):

а как же!!!!!

Помидорки на закуску как???

17

#p200076,чукигек написал(а):

Помидорки на закуску как???

давай рецепт! уже вся в нетерпении))))

18

подобрал для тебя....))))
пакеты есть????? рецепт в пакетах))))))

19

#p200109,чукигек написал(а):

пакеты есть????? рецепт в пакетах))))))

та пакеты не проблема))))

20

Записывай))))))
И огурцы также можно......
все не любят всякую плесень.......вот!!!!
на ведро  воды....ведро на 10 литров...... 2 стакана соли....и там всякий набор......укроп...чеснок.....петрушка...ну кто щто любит))))))
после этого в пакеты ......я сначала специи закладывал......потом помидоры......ну примерно по кило)))))) потом рассол заливал....ни чего смывать не надо...и вкус.....как раньше в бочках солили))))))


Вы здесь » ШОКОЛАД » У МАРТЕНА » Под крышечку...и в погребок